カネチンの妻です。
グラスフェッドバターとは、
牧草だけを食べて（grass fed)育った牛のミルクから作ったバターのことです。
グラスフェッドバターには普通のバターよりも不飽和脂肪酸が多く含まれているなどいろいろなメリットが言われていますよね。
我が家ではこのグラスフェッドバターを使っています。
裏面です
買い始めたきっかけは、カネチンがバターコーヒーに使うためだった気がします。
今では料理もお菓子作りにもこのバターを使ってます✨
1kgの塊で届くので、このように切ってジップロック等に入れて冷凍庫で保存してます。
半分くらいは料理に使う用に、もう少し大きめに切っておいたりしてます。
ちなみに無塩バターなので、普通のバターのような用途で使いたいとき(トーストなど)は塩をちょっとかけてます。
無塩バターってお菓子作りにしか使えないイメージでしたが、
必要なときに塩をプラスすることで、まったく問題なく使えてます🎵
ただ、普通のバターよりも少しお値段が高いです😅
スーパーで200gのバターを400円くらいで買えるとすると、
このグラスフェッドバターはプラス100円~200円くらいですかね。
(まとめ買いすると少し安くなりますが、量も多いですしなかなか踏み切れないですよね😂)
あと、切る手間があります。
冷凍で届くので切れる柔らかさになるまで置いといて、包丁で切ってます。
ただ最初に切っておけば、使うときは楽です👌
味はあっさりしていて料理にもお菓子作りにも合いますし、
カネチン家では今後もグラスフェッドバターを使おうと思ってます☺️
グラスフェッドバターを使って娘とまたまた米粉クッキーを作りました🎵
今回はきな粉とおからパウダーを入れてみました！
おからパウダー:きな粉:米粉を0.2:1:2くらいの割合にしてみました。
甘みはこのはちみつと
砂糖を半々にしました。
今回も無事においしくできました✨
(けっこう目分量でやってるのでたまに失敗します😅)
使ったのはこちら↓
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